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樹苗:太平洋榅桲(莎梨)

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太平洋榅桲算是較顯為人知的熱帶果樹,在泰國、越南等熱帶地區的市場上則是常見的水果之一,太平洋榅桲原產於太平洋諸島,為漆樹科落葉喬木,於1931年從夏威夷引入台灣,栽培上相當的容易,病蟲害也不多、產量豐盛,自栽培後第二年即有果實可採收。

來自夏威夷的熱情


太平洋榅桲  (四季)
榅桲的別名又稱莎梨、太平洋橄欖、南洋橄欖、爪哇榅桲、人面子、南酸棗、沙梨、黃猄果、雞杭子、檳榔青(海南植物志),木個、外木個(西雙版納傣語)。在太平洋諸島,熱帶廣有栽培。而1909年日人從地中海引入,復於1917年由爪哇引種於台北植物園,1931年由美國夏威夷輸入台灣。



熱情果子~榅桲
成熟的榅桲果實中帶有纖維,只要簡單的將果實洗淨就可食用,沾點海鹽吃很天然原味!在熱帶地區居民多採未熟果打碎生食或醃漬,煮食風味較佳。



彷彿置身於夏威夷的美味
青色的榅桲口感類似芒果青味略甘而帶清快之酸味~而熟透的果實卻帶有淡淡的蘋果香氣與奶香味,品噹起來舌尖留香有種會另人懷念的味道。
在熱帶地區居民果實通常作為Sauce及果醬原料,葉的嫩芽可食用,或與肉類同煮。熟果可製成果醬。在食用上是非常多變化性的水果。



熱帶滋味~營養100分
榅桲果樹在台灣種植適應良好,結果多,在食用上有相當的多變化,由其果實富含多種維生素~而鐵質高於櫻桃5倍之多,且鈣質豐富,最重要的是果實中的植化素可對於預防膽固醇偏高有相當的益助呢。


果實成份:
卡路里 21.8-48.1
水分 72.8 -88.53 g
蛋白質 1.28 -1.38 g
脂肪 0.1 -0.56 g
纖維 1.16 -1.18 g
碳水化合物 8.70 -10.0 g
鈣 31.4 mg
鐵 2.8 mg
胡蘿蔔素(維生素A) 71 I.U.
硫胺(維生素B1) 95 mcg
核黃素(維生素B2) 50 mcg
抗壞血酸(維生素C) 46.4 mg
另含維生素 E、菸鹼酸,礦物質鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒,揮發油,香樹脂醇,鞣酸(單寧酸),酵素等。。。



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