金色誘惑

黃金山竹阿恰恰（Macadamia Nut）~小檔案

黃金山竹-阿恰恰-最早來源於玻利維亞境內的亞馬遜盆地，金絲桃科，又稱藤黃科 。 在玻利維亞當地普遍種植，是相當受歡迎的水果｡ 另一個名字, achachairu 以巴拉圭的當地語言意指「一個蜂蜜似的吻｣。在當地，這種水果被人們叫做achachairú。經過玻利維亞政府同意後，這種水果的名字後來被簡化爲阿恰恰(achacha)，而阿恰恰水果集團則獲得了在玻利維亞境外商業種植阿恰恰的獨家許可。

黃金山竹-阿恰恰果實形狀如雞蛋，口感甜且清新的水果。與“阿恰恰”口味最接近的水果是山竹，但“阿恰恰”含糖量比山竹少一半，果肉卻多20%，但滋味、口感並不亞於傳統山竹，且更有特色。果皮爲橘紅色果肉白色，味道有山竹混合紅毛丹與龍眼的風味，因而被稱爲“黃金山竹”又叫親吻甜心、蜜吻-Golden mangosteen-Achacha-Honey Kiss-，在國外她是取代傳統山竹的新興水果。
 

黃金山竹形態特性
阿恰恰果實美、樹形佳，外型媲美傳統山竹。阿恰恰果實能長到4到6公分大，果算不小的了。一般一個果一個種子，有的果會有兩個種子。樹高在5到12米。果實長得像枇杷生長期較普通山竹短三分之一至二分之一的時間。耐寒、耐熱、好照顧，環境適應性比一般山竹佳。單株即可結果、豐產、不易落果、少病蟲害、不需套袋、可行有機栽培。果實保鮮期限在常溫下可達二星 期以上，若經冷藏處理可達數月之久前(錢)景看好，在澳洲已成爲經濟果樹。市場零售價：15~20美金/公斤。

果實
無法言喻的美味，著有蜜吻之稱軟糯香甜。黃金山竹~果實爲雞蛋大小成熟時橙黃色革質外皮且薄整塊果肉如冰淇淋一樣軟糯香甜，滋味、口感不輸給傳統山竹，且更有特色。果實好剝、好吃，保鮮期限在常溫下可達二星期以上，若經冷藏處理可達數月之久。（黃金山竹食用簡單只需要指尖些微用力剝去果皮‘一戳一擠’即可品嚐）


種植
貼心小叮嚀（本文僅供參考、請依實地種植情況進行調整）
黃金山竹~不易落葉，耐寒性，但生長勢不快!這是藤黃科的通病，生長期間需全日照1800-2400小時、最佳生長溫度15度C-25度C、最低致死溫度0度C，最高適溫40度C、耐潮溼、土質不拘、株行距6-9公尺，可長至5-12公尺的高度、生長時對水分要求很高，只有均勻分佈的降雨量，山竹才可以更加快速的生長和開花結果，一般商業生產需矮化至三公尺以下，以利採果，採收期在6~9月份。

黃金山竹生長期較普通山竹短三分之一至二分之一的時間，單株即可結果、豐產、不易落果、少病蟲害、不需套袋、可行有機栽培。

適應台灣環境及氣候，因耐寒性強，還可利用其耐陰性與檳榔套種可實現雙層收益上採檳榔，下摘黃金山竹種植間距4*4，41棵/畝結果年限短4-5年左右掛果

豐產期長達30年產量高達2500公斤/畝~水果商關注商業前景廣闊！

“超級水果”

黃金山竹是一種具有獨特和出衆品質的水果，在健康領域也有絕佳潛力。

除去作爲水果出售以外，阿恰恰果還可以用來生產一系列衍生產品，比如說果蜜，果醬等，而其果肉也有其他用處。

由於黃金山竹-阿恰恰的口味被大眾喜愛並經過了推廣營銷“各地大廚也開始用阿恰恰的果肉做甜點和沙拉甚至冰沙。

1.【砧木】選用健康壯碩實生苗砧木，平整剖面確保接穗密合。
 

2.【接穗】嚴選接穗素材，芽點健康豐碩處，絕佳比例直徑栽切，平整切剖，製作接穗使用。
 

3.【芽接】將接穗切剖面與砧木切剖面精確無誤密合捆綁，以保證芽接順利成長。