美食季節
栗子盛產季節從八月底開始到九月底，甘甜香酥的糖炒板栗實在是誘人美味，這樣的美食可惜在台灣卻不太普遍，有的時後買到了，也會擔心街頭販賣的糖炒板栗隱患很多，現在簡單自己栽種，天然健康而且製作容易，在家自己輕鬆搞定，再也不用在路邊買了。
 

栗子成熟時
栗子外殼刺針部分轉為黃橘色就是成熟時的信號，長滿了毛刺的外皮自己會裂開，並是豐收時刻啦！
 

享樂時刻
黃金板粟~喜愛焦糖香氣的口味糖炒是不錯的選擇，或著是用以鹽炒的方式，也能凸顯出新鮮板栗的鮮甜原味，外殼酥香，板栗飄香，嚐起來鬆香軟糯的滋味，絕對是秋季美食的一大享受。

板栗小簡介
栗子即可生吃，也可炒可煮。栗子肉在含有豐富的不飽和脂肪酸、碳水化合物、蛋白質、礦物質、無機鹽、脂肪、核黃素等成分，還含有豐富的維生素C、維生素B1.B2、胡蘿蔔素等，據資料顯示乾栗子的碳水化合物達到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍；維生素B2的含量至少是大米的4倍。栗子在具有營養價值的同時，還兼有食用，如益氣健脾，厚補胃腸，強筋健骨，延年益壽，抗衰老的作用，經常食用還可預防高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”的美譽。本文摘自〔百度百科https://baike.baidu.hk/item/%E6%9D%BF%E6%A0%97%E6%A8%B9/9522854〕

黃金板栗（Castanea mollissima）~小檔案

一、板栗種植適宜的氣候條件

板栗種植不管是山地、坡地還是平地等，只要有適宜的氣候條件都是可以種植的，如若管理得當還能取得好的收益。

1、板栗生長期(4-10月)的日均溫為8-20度（冬季溫度可在-25度左右），開花結果期適溫為15-28度，低於15度或高於28度將影響授粉和坐果。

2、板栗適宜在年降雨量800-1000毫米的地區種植，板栗生長的不同物候期對水分的要求和反應有所不同，特別是秋季板栗灌漿期，如水分充足，有利於堅果的充實生長和產量的提高。

3、板栗為喜光性強的樹種，特別是花芽分化要求較高的的光照條件，日均光照時間不足6h的溝谷地帶，樹體生長直立，葉薄枝細，產量低，品質差。

二、種植（本文僅供參考、請依種植區域及實際環境情況為準）
1、整地施肥
①選擇在土層深厚肥沃、ph值中性或微酸性、排水良好和光照充足的沙壤土地上栽植。

②挖成長與寬各1米左右、深0.5米左右的坑，每坑施腐熟有機肥50公斤、尿素和過磷酸鈣各0.5公斤，充分混合後施入坑內。

③板栗適應於酸性土壤的原因，主要是其能滿足板栗樹對錳和鈣的需要，尤其錳元素，當pH值高時錳呈不可溶狀態，不能被根系所吸收利用。板栗又是高錳植物，葉片中錳的含量達0.2%以上，明顯超過其他果樹。但在鹼性土壤中葉片錳的含量將低於0.12%，葉色失綠，代謝機能降低。因此，板栗必須在微酸性土壤地區發展。

2、合理密植
①板栗定植坑填至8成左右，餘下的空間供積蓄雨雪之用，待風化腐熟之後，春季植入成苗，畝栽50株左右，可以栽成四方形。

②待樹成年後進行間伐，或透過整形修剪，使樹冠向上生長，通風透光，促使早期高產。在樹未成年之前，可以間作一些經濟作物，實行以墾帶撫，注意不要間作玉米、高粱等高杆作物，可以間作花生、紅薯、黃豆等矮稈作物。